Depuis son arrivée en Haute-Loire en 1994, Marie-Laure Delay utilise les plantes sauvages de façon quasi-quotidienne et complète ses savoirs auprès de François Couplan en gastronomie sauvage et à l’Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales en phytothérapie.
Fidèle rédactrice de Strada depuis sa création, Marie-Laure réalise le calendrier lunaire, des articles sur les plantes sauvages, et parfois sur la diététique et sur le jardinage.
Retrouver sa rubrique Plantes sauvages sur le site de STRADA
« Pour apprendre à cueillir et cuisiner les plantes sauvages »
En 2010 elle crée l’association Plantes Sauvages 43 pour transmettre sa passion du Monde Végétal. A partir d’une observation concrète et sensitive, l’association initie à la botanique, à la cuisine sauvage et à la phytothérapie familiale. Dans ce cadre elle anime les sorties de découverte des plantes sauvages et d’initiation d’utilisation de flore ainsi que des ateliers de cuisine sauvage.
